春季到，春菜也该上桌了！头几天志玲适才给众人先容过几种春菜的吃法，回忆请戳：杭州季候春菜指南，芦蒿、马兰头、腌笃鲜...这才是一年好春景的开端！
不过即日上微博一看，变天了，#上海香椿卖到90元一斤#登上热搜。
报导中称，咬春正那时，香椿成了春菜中最“金贵”的，在上海的农贸商场里，香椿的价值在60-90元/斤，远超其余种种春菜。
不过遵循志玲的阅历来看，香椿每年上市之初都市始末一个高价期，缘由也很简朴：上市工夫过短！香椿在民间被称为是“树上的蔬菜”，它是香椿树的新苗。椿芽越老也就愈起事以食用，每年能吃上香椿的工夫，不过就这一个月的风景。
香椿在上海的身价行将破百，那末在杭州呢？
志玲在外卖平台上搜到了三墩农贸商场的摊位，g也即是二两香椿售价9.9元，折算下来约合49.5元/斤。
其余线下的蔬菜、生鲜门店中，最低廉的香椿算下来要65元一斤，最贵的要元/斤。
而线上买菜的APP上也能找到香椿的身影了，盒马鲜生的香椿要64.5元/斤，叮咚买菜则卖到了74.5元/斤。
云云算下来，不同平台、渠道能买到的香椿价值不同照样蛮大的。还记得昨年志玲特意去菜商场刺探价值的功夫，不少东家都说，香椿卖的即是个嫩和新鲜，越是嫩和鲜，价值就越高。不惊慌吃的完整能够再等等，后期的香椿能够说是一天一个价。
况且香椿的价值尽管金贵，然而想美美吃上一盘香椿炒蛋，倒也不必买太多，按两称重的话，二两香椿足以炒出一人份的量，或许还稍微有点多。云云一算，吃一次也就不心疼了。俗语说，“香椿芽炒鸡蛋，肉鱼都不换”，春季的典礼感，怎样也得来一点吧？
不过志玲也要提示众人，吃香椿以前要记得先焯水！由于香椿中含有微量的硝酸盐和亚硝酸盐，过下水能够去除泰半，同时还能够更好地保管香椿的绿色。
但是别看江浙的好友对香椿爱的紧，放眼望去，香椿和香菜相同，都有着相当极其的“粉丝”和“黑粉”，关于不少嗅觉敏锐的人来讲，香椿的滋味其实难以接管…
投票里，不喜好的网友也比“特别喜好”的网友要多。
香椿炒蛋、香椿饺子、香椿拌豆腐、香椿鱼、干炸香椿肉丸…你喜好吃香椿吗？倘若是如今这个价值，你舍得买点来尝鲜吗？起源
19楼（my19lou）归纳整治自央视财经、新浪微博、都市快报（dskbdskb）等
编纂：欧文
考核：犹如
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