天气转凉，吃羊肉喝羊汤的季节马上又要来临了！羊在中国，历来受到人们的喜爱。因为羊与“祥”读音相近，所以羊一直被认为是吉祥之物，有“三羊开泰”之说。对于吃货们来说，羊当然更是一种无比可爱的动物了！想一想，羊肉汤、白切羊肉、烤羊肉串、涮羊肉、孜然羊肉。。。要是世界上没有羊，那该少了多少道美食呀！
南非波尔山羊
波尔山羊原产南非的好望角地，毛色为白色，头颈为红褐色，额端到唇端有一条白色毛带。波尔山羊是世界上著名的生产高品质瘦肉的山羊，屠宰率52%以上，肉厚而不肥，肉质细、肌肉内脂肪少、色泽纯正、多汁鲜嫩，被称为世界“肉用山羊之王”。
边区莱斯特羊
边区莱斯特羊原产于英格兰，是由莱斯特羊与山地雪伏特品种母羊杂交培育而成。体质结实，体型结构良好，体躯长，背宽平，公、母羊均无角，鼻梁隆起，两耳竖立，头部及四肢无羊毛覆盖。
安哥拉山羊
安哥拉山羊，是古老的毛用山羊品种，属于毛用山羊品种之一。产毛量高。毛长而有光泽，弹性大，且结实，国际市场上称之为马海毛，用于高级精梳纺，是羊毛中价格最昂贵的一种。
阿尔泰细毛羊
阿尔泰细毛羊在前苏联育成，体格较大，外形良好，颈部具有1～3个皱褶。
德克塞尔羊
德克塞尔羊是19世纪初在荷兰海岸线远端的特塞尔岛育成的肉用品种。具有肌肉发育良好，瘦肉多等特点。现在美国、澳大利亚、新西兰等有大量饲养，被用于肥羔生产。
杜泊羊
杜泊羊原产地南非，是世界著名的肉用羊品种。根据其头颈的颜色，分为白头杜泊和黑头杜泊两种。成年公羊和母羊的体重分别在公斤和85公斤左右。欢迎加入厨影高级吃货群：（加